ترکیبی خوش طعمی از سیب زمینی آبپز ، پنیر و ترخون
از سرزمین منو فرانسه
مواد لازم :
سیب زمینی متوسط ۱۰ عدد
پنیر خامه ای ۲۰۰ تا ۲۳۰ گرم
خامه ترش یک فنجان
کره ۵۰ گرم
فلفل خاکستری /سیاه ۱ قاشق چای خوری
نمک ۳/۴ قاشق چای خوری
پودر سیر ۱/۲ قاشق چای خوری
تلخون خشک ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه :
سیب زمینی را آبپز کرده و پوست می گیریم . پنیر و خامه ترش را مخلوط می کنیم
( اگر خامه ترش نداشتید خامه را با یک قاشق لیموی تازه ترش کنید )
پنیر و خامه و سیب زمینی را در ظرفی گودی له ( پوره ) می کنیم ( ظرف مناسب مایکرو ویو باشد )
کره و فلفل و نمک و پودر سیر و تلخون را اضافه می کنیم
( اگر پودر تلخون نداشتید از تازه آن استفاده و حسابی خردش کنید زیاد استفاده نشود )
می توانید ا ق چ پاپریکا یا اگر نبود فلفل قرمز هم اضافه کنید
روی مخلوط سلفونی گذاشته و بگذارید در یخچال ۵ شش ساعتی توقف کند.
نیم ساعت قبل از سرو از یخچال درآوره و می گذاریم با دمای آشپزخانه هم هوا شود .
در مایکرو ویو با توانی معادل ۱۰۰۰ وات ۴ تا شش دقیقه می پزیم و سپس سرو می کنیم .
اگر ماکروویو ندارید از فر استفاده کنید .
نوش جان