سیب زمینی پشندی یا مشابه نیم کیلو
کره ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۳ عدد
آرد سوخاری به اندازه برای غلطاندن
خامه ۵۰ گرم
روغن ( ترجیحا سرخ کردنی ) به اندازه لازم
پودر فلفل سفید نیم ق چ
نمک ۱٫۵ قاشق سر صاف غذاخوری
دقت بفرمایید پودر سوخاریتان اگر نمک دارد کراکت شور نشود .
سیب زمینی را آب پز کرده پوست گرفته و پوره می کنیم . به پوره کره خامه فلفل و نمک را افزوده حسابی مخلوط کرده و
به شکل گلوله توپی و یا لقمه شکل داده 
در زده تخم مرغ غلطانده و در ظرف آرد سوخاری می گردانیم تا تمام سطحش پوشیده شود .
در روغن عمیق داغ سرخ می کنیم برشته که شد حاضر است .
می توان از آن به عنوان کنار غذا یا یک وعده سبک استفاده کرد بشقاب را با سبزیجات تزئین و سرو نمایید .
سس پیشنهادی نیز نداریم به طور کلاسیک سس گوجه فرنگی لیکن بهتر است مجموعه ای از سس ها تهیه و در دسترس مهمانان در میز قرار داده شود .
کراکت با ماست چکیده ، مایونز، تاتار و … نیز خوشمزه خواهد بود .
برخی دستورات غذایی در میان سیب زمینی چیزی علاوه می کنند مانند مخلوط گوشت سرخ کرده و قارچ و …. با حتی تکه ای سوسیس
و برخی دیگر در میان سیب زمینی پنیر گذاشته و یا حتی به پوره پنیر هایی مانند پارمیژن و … اضافه می کنند
لیکن کراکت سیب زمینی به طور استاندارد و کلاسیک که در همه هتل ها قابلیت سرو دارد و ذائقه مهمان های منازل ما برای آن پذیراست در بالا ذکر شد .