با توجه به در دسترس بودن هلو در این قصل ترکیب خوش رایحه ای به قرار زیر داریم
مواد لازم :
چای کیسه ای ساده ۲ عدد ( بدون طعم و رایحه )
هلو ۴ عدد متوسط
طرز تهیه :
آب را جوش آورده و ۲ تا سه لیوان در قوری ریخته و کیسه چای را در آن انداخته ، درب قوری را گذاشته و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ای صبر می کنیم .
کیسه ها را جابه جا نمیکنید تا رنگ بیشتری بدهد . ممکنست سوال شود چرا از یک تی بگ استفاده نمی کنیم ؟
دلیلش در اینجا استفاده از جوهر چای بوده و رنگ چای در اولویت نمی باشد . البته بعد از زمان یاد شده کیسه ها را تک تک درآورده و داخل قوری
می چلانیم تا تمامی جوهرش به مایع اضافه شود .
هلو ها را پوست کنده و هسته آن را جدا کرده و با بلندر یا دستگاه پوره کن پوره میکنیم . اگر بلندر نداشتیم می توانیم از رنده خیلی ریز استفاده کنیم .
پوره هلو و مایع چای حاضر را در تنگی ریخته هم زده و در یخچال می گذاریم تا خنک خنک شود.
چای و هلو را با تعدادی قطعه یخ و برگ نعنا و یک برش نازک هلو 
در لبه لیوان و یک برش در درون لیوان همراه کرده و سپس سرو می کنیم .
نوش جان