ترکیب جالبی است از جوهر چای ، لیموی تازه ، برش خیار سالادی ، و برگ نعنا
مواد لازم تقریبا برای سه نفر :
آبجوش ۲ پیمانه
خیار سالادی یک نصفه ( مهم اینست که خیار معطر باشد ماند خیار محلی گیلان و مازندران اصفهان و همدان و از این دست )
عسل ۱/۴ پیمانه
چای معمولی ۲ کیسه چای یا ۲ قاشق ( مهم اینست که ساده و بدون عطر باشد )
برگ نعنای ساده ۱ دسته کوچک (۱۰ شاخه نعنا )
آب لیموترش تازه ۱ عدد بزرگ
طرز تهیه :
آب را جوشانده در قوری تمیزی ریخته و به آن آب لیمو ، عسل ، برش های
حلقه حلقه نصف خیار و برگ نعنا را اضافه می کنیم 
درب قوری را گذاشته و ۱۰ دقیقه صبر میکنیم تا دم کشیده و مزه دار شود .
چای را صاف کرده و می گذاریم در یخچال یک ساعتی بماند .
سپس چایمان را در لیوانهایی که از قبل در فریز گذاشته و سردشان کرده ایم ریخته به آن ۲ حلقه خیار اضافه کرده و با تزئین برگ نعنا سرو می کنیم .
نوش جان