تو کتف کبابی یادتون هست که پیاز فرآوان توصیه کردم و در متعلقات فویل آلمینیوم
ذکر شده بود بعد از اینکه کتف ها رو کباب کردید و منقلتون خالی شد ته قابلمه مخلوط
پیاز و سس زعفران دارید با عصاره کتف ها ( این مخلوط در خصوص جوجه کبابی سینه
و ران بهتر جواب میده ) فویل را به اندازه لازم بریده و کاسه شکل کنید و مخلوط را درونش ریخته و دربش را بسته و بقچه می کنیم به طوری که بیرون نزند و دود داخلش نرود
اگر شعله آتش تند بود ۵-۷ دقیقه اگر شعله ملایم بود تا ۱۵ دقیقه توقف بدهید و بعد از آتش درآورده و کنار منقل سرو کنید .
توجه بفرمایید مقدار اندکی تناول کنید و اگر با پیاز میانه ای ندارید سراغش نروید پیشنهاد من اینست که فقط شکمو ها و آنهایی که این صدای جلیر و ولیزشو دوست دارند امتحان کنند .